» Przykładowe Menu Bankietowe

Przykładowe skomponowane dania:

• Gołąbki po węgiersku z sosem szefa
• Klopsiki drobiowe w sosie koperkowym na makaronie farfalle
• Gulaszowa w bograczu czyli gulasz węgierski z kluseczkami
• Biszkoptowe naleśniki z kurczakiem grillowanym i szpinakiem pod pierzynką z mozzarelli i pomidorów, kolorowa surówka
• Krokiety z kremowym nadzieniem a’la ruskie z sosem czosnkowym i sałatka grecką
• Placki po węgiersku, dekorowane kremową śmietaną i pietruszką, ćwikła z chrzanem
• Roladki drobiowe w boczku faszerowane pieczarkami w sosie emmentalerowo-grzybowym, kluski kładzione, surówka z kapusty pekińskiej
• Grillowany schab z warzywami julienne, ziemniaczki pieczone, surówka z selera
• Kurczak po hindusku w kremowym sosie tandori, ryż basmati z kminem i zielonym groszkiem, surówka wiosenna,
• Penne brokułowo-serowe z ziołami i kawałkami kurczaka w curry
• Spaghetti bolognese dekorowane pesto bazyliowym i parmezanem
• Udko z kurczaka w chrupkiej panierce, podawany z ryżem pilaw i surówką z marchwi
• Pieczeń wieprzowa w sosie myśliwskim, kluski, śląski, surówka z pora
• Filet z kurczaka w sosie słodko kwaśnym podawany z ryżem jaśminowym i surówką orientalna
• Rumsztyk z cebulką, ziemniaki opiekane, surówka z kapusty
• Łódeczki drobiowe z warzywami, frytki, buraczki na ciepło
• Filet drobiowy po tajsku w chrupiącej panierce panko, surówka orientalna, ryż z curry
• Roladka z udźca indyczego z warzywami, sos pesto, kopytka

 Przykładowe Zupy

• Domowy rosół z kury z makaronem,
• Bulion drobiowo-wołowy z pierożkami,
• Krem z białych warzyw z kluseczkami
• Bursztynowy barszczyk z uszkami
• Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym
• Krem czosnkowy z grzanką ziołową

Dania do własnej kompozycji na półmiskach

• Grillowany filet z kurczaka,
• Schab w pieprzu młotkowanym z patelni
• Ziołowa pieczeń z karkówki
• Słodko pikantne żeberka z pieca
• Duszony filet drobiowy z pieczarkami i groszkiem
• Kotlet schabowy w panierce
• Kotlet de Volaille
• Udko pieczone drobiowe
• Kotlet drobiowy w panierce
• Rolada wieprzowa nadziewana pieczarkami
• Kotlet szwajcarski
• Roladki drobiowe z serem i szynką
• Szaszłyki drobiowe lub wieprzowe
• Zraz w sosie
• Pieczeń drobiowa lub wieprzowa w sosie

Dodatki

• Ziemniaki w kawałkach z wody
• Gzik z ziemniakami w mundurkach
• Ziemniaki puree
• Pieczone ziemniaczane księżyce
• Frytki
• Goncchi
• Kopytka
• Kluski śląskie
• Ryż
• Kasza
• Buraczki na ciepło
• Kapusta zasmażana
• Marchewka z groszkiem
• Bukiet warzyw gotowanych na parze

Surówki

• Z marchewki z jabłkiem, z chrzanem
• Z selera żurawiną
• Z białej kapusty
• Buraczki z chrzanem
• Wiosenna
• Zielony ogród
• Mizeria
• Z sałaty lodowej
• Z pekińskiej kapusty

Desery

• Deser lodowy z owocami
• Szarlotka na ciepło z lodami i bitą śmietaną
• Kolorowe ptasie mleczko
• Panna cotta
• Kawa mrożona z bitą śmietaną
• Sernik królewski z musem z owoców leśnych

Przykładowe kolejne dania na ciepło dania

• Boeuf strogonow
• Potrawka drobiowa z warzywami i kluseczkami
• Gulasz z indyka z pieczarkami
• Flaczki
• Chili coc carne
• Żurek z kiełbasą i jajkiem
• Kwaśnica z żeberkiem
• Boeuf strogonow
• Bogracz węgierski
• Fasolka po bretońsku
• Flaczki
• Żurek z kiełbasą
• Barszcz czerwony z krokietem lub pasztecikiem
• Kwaśnica z żeberkiem
• Rosół a’la ujhazy z wkładka mięsną
• Bigos
• Grochówka

Sałatki

• Jarzynowa
• Grecka
• Hawajska z szynką i serem
• Gyros z kurczakiem
• Z orzechami i żurawiną
• Kuskus
• Z makaronem ryżowym i kurczakiem
• Z tortelini
• Wieloskładnikowa (ryż, jajka, papryka marynowana, seler marynowany ,grzybki marynowane, ananas, ogórki konserwowe, świeża pietruszka, majonez).
• Caprese
• Śledziowa
• Z tuńczyka

Zakąski na zimno

• Schab ze śliwą lub morelą w galarecie
• Rolada z indyka ze szpinakiem
• Galaretki drobiowe,
• Szynka z chrzanem w galarecie
• Ryba po grecku
• Pieczony boczek ze śliwką
• Koreczki mięsne lub śledziowe
• Terina wieprzowa
• Galantyna drobiowa
• Jajka faszerowane
• Śledzie na różne
• Roladka drobiowa z pistacjami
• Polędwiczki drobiowe panierowane, sos czosnkowy
• Półmisek mięs pieczonych
• Wyborny pasztet z żurawiną
• Specjały w cieście francuskim
• Śledź po japońsku
• Śledź po węgiersku
• Śledzie na trzy sposoby
• Rolada z sera żółtego i szynki
• Papryka faszerowana
• Pieczarki zapiekane z serem

Zapraszamy do kontaktu przez formularz!