Czy opłaca się gotować samemu? Policz prawdziwy koszt domowego obiadu
12 zł za składniki nie zawsze oznacza, że obiad naprawdę kosztował 12 zł. Dochodzą zakupy, dojazd, energia, niewykorzystane produkty i przede wszystkim Twój czas. Sprawdź to w naszym kalkulatorze.
Czasem gotowanie samemu się opłaca. A czasem zupełnie nie.
Jeśli lubisz gotować, robisz od razu kilka porcji, wykorzystujesz kupione produkty i zakupy robisz przy okazji, domowe gotowanie może być bardzo ekonomiczne.
Sytuacja wygląda inaczej, gdy gotujesz dla jednej osoby, specjalnie jedziesz do sklepu, kupujesz całe opakowania składników, wykorzystujesz tylko część, a przygotowanie obiadu razem ze sprzątaniem zajmuje Ci dwie godziny.
Dlatego nie chcemy twierdzić, że catering zawsze jest tańszy albo że gotowanie w domu zawsze się opłaca. Lepiej policzyć własną sytuację.
Ile naprawdę kosztuje Cię obiad?
Wprowadź własne dane albo wybierz gotowy przykład. Wartość czasu możesz ustawić nawet na 0 zł, jeżeli chcesz liczyć wyłącznie pieniądze, które rzeczywiście wydajesz.
To nie jest wydatek gotówkowy. To wartość czasu, który możesz przeznaczyć na pracę, rodzinę, odpoczynek albo coś, co jest dla Ciebie ważniejsze.
Możesz wpisać dowolną cenę oferty, z którą chcesz się porównać.
6 kosztów, których zwykle nie dopisujemy do domowego obiadu
Gdy ktoś mówi: „ugotowałem obiad za 12 zł”, zazwyczaj ma na myśli produkty, które znalazły się na talerzu. Tymczasem cały proces zaczyna się znacznie wcześniej.
Planowanie
Najpierw trzeba zdecydować, co ugotować, sprawdzić lodówkę i przygotować listę zakupów.
Zakupy
Dojazd, chodzenie po sklepie, kolejka, pakowanie i wniesienie zakupów również zajmują czas.
Całe opakowania
Do jednej mizerii nie kupimy dwóch łyżek śmietany. Kupujemy cały kubek, ogórka, koperek i pozostałe dodatki.
Energia
Piekarnik, płyta, gaz, woda i zmywarka nie są największym kosztem, ale nie są też darmowe.
Resztki
Śmietana, pieczywo, wędliny, mięso, warzywa i zioła często zostają w lodówce i nie zawsze zostają później wykorzystane.
Sprzątanie
Patelnia, garnki, deski, nóż, blat i naczynia również są częścią gotowania.
Dla jednej osoby gotujesz prawie tyle samo czasu, co dla kilku
Ziemniaki, mięso i surówkę dla pięciu osób przygotowuje się trochę dłużej niż dla jednej, ale nie pięć razy dłużej. Dlatego ekonomia gotowania mocno poprawia się wraz z liczbą porcji.
Jedna osoba
Nadal robisz zakupy, gotujesz i sprzątasz, ale cały koszt czasu przypada tylko na jedną porcję.
Dwie osoby
Koszt zaczyna się lepiej rozkładać, szczególnie gdy wykorzystujecie wszystkie składniki albo gotujecie na kolejny dzień.
Rodzina lub meal prep
Domowe gotowanie zaczyna bardzo dobrze skalować koszt, ponieważ ten sam czas pracy dzielimy na większą liczbę porcji.
obiad od podstaw
Gotowanie od podstaw wymaga czasu – nawet jeśli robisz to sprawnie
Kiedy przygotowuję porządny obiad od podstaw – kroję świeże warzywa, przygotowuję mięso, gotuję dodatki i robię surówkę – najczęściej potrzebuję około 1,5–2 godzin.
Mam doświadczenie, znam kolejność pracy i wiem, co mogę robić jednocześnie. Przy bardziej pracochłonnych daniach, takich jak placki ziemniaczane czy kilka elementów smażonych, czas rośnie jeszcze bardziej.
Dlatego w kalkulatorze warto wpisać nie tylko czas stania przy patelni, ale cały proces od pomysłu do posprzątanej kuchni.
Kurczak, łosoś, curry czy spaghetti? Rodzaj dania ma ogromne znaczenie
Nie istnieje jedna prawidłowa cena obiadu. Prosty posiłek z kurczakiem to zupełnie inny rachunek niż łosoś albo danie z wieloma składnikami przygotowane od początku.
Kurczak + ziemniaki + surówka
Mięso, ziemniaki, warzywa, tłuszcz, przyprawy oraz produkty potrzebne do surówki.
Łosoś na warzywach
Wyższa cena głównego składnika sprawia, że różnica między domowym posiłkiem a gotową ofertą zaczyna się zmniejszać.
Curry z ciecierzycy
Niedroga baza, ale więcej przypraw, warzyw i dodatków, których część może zostać w kuchni.
Krupnik
Koszt produktów może być niewielki, ale dochodzi czas przygotowania wywaru i długiego gotowania.
Spaghetti bolognese
Dobre bolognese przygotowywane od podstaw to zupełnie inna potrawa niż gotowy sos odgrzany w kilkanaście minut.
Placki ziemniaczane
Produkty są niedrogie, ale przygotowanie, smażenie kolejnych partii i późniejsze sprzątanie zabierają dużo czasu.
Gotowanie samemu czy gotowy posiłek?
| Sytuacja | Gotowanie samemu | Gotowy posiłek / catering |
|---|---|---|
| 1 osoba, jedna porcja | Koszt czasu i zakupów rozkłada się tylko na jedną porcję. | Może być konkurencyjny, szczególnie jeśli cenisz swój czas. |
| 1 osoba, gotowanie na kilka dni | Bardzo dobra ekonomia, jeśli potrafisz planować i wykorzystywać składniki. | Większa różnorodność i brak gotowania. |
| 2 osoby | Koszt pracy zaczyna się już lepiej rozkładać. | Nadal wygrywa wygodą i czasem. |
| Rodzina | Domowe gotowanie bardzo dobrze skaluje koszty. | Sensowne w dni, w których nie ma czasu na kuchnię. |
| Impreza 10+ osób | Produkty mogą być tańsze, ale szybko rośnie liczba godzin pracy. | Przejmuje zakupy, przygotowanie, logistykę i dużą część pracy. |
Przy imprezie dla 10 osób rachunek wygląda zupełnie inaczej
Przygotowanie pięciu rodzajów przekąsek i jednego dania nie oznacza pięciu razy po kilka minut. Każda pozycja wymaga zakupów, obróbki, pieczenia, smażenia, chłodzenia, układania i późniejszego sprzątania.
Z naszego doświadczenia profesjonalne przygotowanie takiego zestawu może zająć około 4–5 godzin. Osobie, która nie zajmuje się gastronomią na co dzień, podobne przygotowania mogą zająć nawet 8–10 godzin.
Przy większej realizacji skala robi się jeszcze bardziej widoczna. Przygotowanie jednego z grillów dla około 30 osób zajęło dwóm osobom około ośmiu godzin ciągłej pracy.
Nie musisz wybierać: albo gotuję codziennie, albo nigdy
Catering codzienny może być po prostu rozwiązaniem na te dni, w których nie chcesz tracić czasu na zakupy, gotowanie i kuchnię.
Możesz wcześniej ustalić wybrane dni, w których potrzebujesz gotowego posiłku. Nie działamy jak restauracja z zamówieniem „na już”. Posiłki planujemy i przygotowujemy wcześniej.
- zamówienie z minimum jednodniowym wyprzedzeniem,
- możliwość ustalenia wybranych dni,
- możliwość regularnego zamawiania np. raz lub kilka razy w tygodniu,
- odbiór lub dostawa według ustaleń,
- posiłki przygotowywane od podstaw,
- więcej czasu dla Ciebie.
Czy opłaca się gotować samemu – FAQ
Czy gotowanie w domu jest tańsze niż catering?
Jeśli liczymy wyłącznie produkty i przygotowujemy kilka porcji naraz, domowe gotowanie bardzo często będzie tańsze. Wynik zmienia się, gdy uwzględnimy czas, dojazd, energię oraz produkty, których później nie wykorzystamy.
Czy powinienem doliczać wartość własnego czasu?
Nie jest to realny wydatek z portfela, dlatego kalkulator pokazuje go oddzielnie. Jeśli gotowanie jest dla Ciebie przyjemnością, możesz ustawić wartość godziny na 0 zł. Jeśli natomiast w tym czasie możesz pracować, odpocząć albo spędzić czas z rodziną, warto zobaczyć również koszt ekonomiczny.
Dlaczego gotowanie dla jednej osoby jest mniej ekonomiczne?
Zakupy, przygotowanie i sprzątanie zajmują podobny czas niezależnie od tego, czy przygotowujesz jedną czy kilka porcji. Przy jednej osobie cały koszt czasu przypada na jeden posiłek.
Jak ograniczyć koszt domowego gotowania?
Pomaga planowanie kilku posiłków jednocześnie, wykorzystywanie tych samych składników w różnych daniach, gotowanie większych porcji, mrożenie nadmiaru oraz ograniczenie osobnych wyjazdów do sklepu.
Czy można zamawiać catering Domino tylko w wybrane dni?
Tak. Harmonogram można ustalić wcześniej według własnych potrzeb, na przykład jeden lub kilka wybranych dni w tygodniu. Nie jest to jednak usługa restauracyjna typu spontaniczne zamówienie obiadu na ten sam moment. Potrzebujemy wcześniejszego zamówienia, najlepiej minimum jeden dzień wcześniej.
Czy kalkulator pokazuje dokładną cenę gotowania?
Nie. To narzędzie orientacyjne. Dokładny koszt zależy od rodzaju potrawy, cen produktów, sprzętu, odległości od sklepu, liczby porcji i sposobu organizacji pracy.